Аллерген f45 – дрожжи пекарские, IgE в копрофильтрате: при данном исследовании определяются аллергенспецифические IgE-антитела (sIgE) к аллергенам дрожжей пекарских в копрофильтрате.

Пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) представляют собой одноклеточные микроскопические грибы (диаметр составляет порядка 5-10 микрон), широко применяемые в производстве хлеба и иной хлебопекарной продукции. Кроме того, важными областями применения их являются научные исследования, а также генная инженерия. Сенсибилизация по отношению к аллергенам в составе дрожжей может находиться в основе возникновения аллергических реакций на те продукты, которые содержат в своем составе дрожжи: хлеб, вино, пиво. Кроме того, следует также отметить, что грибы являются релевантными дыхательными аллергенами. Одним из главных аллергенов в составе пекарских дрожжей является фермент енолаза, который вызывает аллергические реакции у лиц, имеющих дыхательную аллергию и IgE-антитела к Candida albicans и грибам других разновидностей по причине наличия перекрестных реакций. Наличие аллергии по отношению к пекарским дрожжам может являться причиной развития аллергической реакции к вакцине против вирусного гепатита В, так как рекомбинантный поверхностный вирусный антиген, входящий в состав вакцины, получают с использованием генетически модифицированных пекарских дрожжей, содержащих ген, отвечающий за выработку данного белка.

Иногда аллергические реакции вызывает не сам пищевой продукт, а различные пищевые добавки: красители, ароматизаторы, эмульгаторы или консерванты. Кроме того, у большинства людей с пищевой аллергией существует реакция не только на пищевые, но и на другие аллергены, поэтому в последнее время врачи большое значение придают развитию перекрестных реакций между пищевыми и не пищевыми аллергенами. Знание возможных вариантов перекрестных реакций помогает, в конечном итоге, правильно составить диету и тем самым избежать развития аллергии.

Современные методы аллергодиагностики предусматривают выявление аллергенспецифических IgЕ- и IgG4-антител в крови, что позволяет определить причинно-значимые аллергены. Однако в ряде случаев возникают состояния (особенно при пищевой аллергии), когда классические методы аллергодиагностики не позволяют выявить системную циркуляцию аллергенспецифических IgE- и IgG4-антител за счёт их мобилизации в кишечнике. Для расширения возможностей аллергодиагностики в лаборатории используется авторский метод (патент No 2633749), основанный на исследовании аллергенспецифических IgE- и IgG4-антител в копрофильтратах. Обнаружение маркёров аллергического воспаления в копрофильтратах позволяет оценить состояние мукозального иммунитета кишечника, что значительно повышает степень выявления причинно-значимого аллергена.

• Положительный результат исследования панели аллергенов.
• Высокий уровень иммуноглобулинов E (IgE) в крови.
• Подозрение на причинный аллерген.

Кал на исследование собирается при обычном рационе питания. За 1-2 дня до взятия кала на исследование не применять слабительных средств, нельзя делать клизмы. На исследование кал должен быть собран без примеси мочи.

Кал собирается в пластиковый контейнер. До сбора кала пациент должен предварительно помочиться в унитаз. Далее, путём естественной дефекации в унитаз или подкладное судно собирают испражнения. Затем кал забирается ложечкой в контейнер в количестве не более 1/3 объёма. Написать на этикетке ёмкости Ф.И.О. пациента, дату и время сбора материала. До передачи курьеру хранить в холодильнике при температуре +2 - +8ºС.

Кал

Иммуноферментный анализ (ИФА)

Единицы измерения: Ед/мл

Трактовка результатов исследования

< 0,35 Ед/мл

B051 Иммуноглобулины E (IgE); B037 Катионный протеин эозинофилов; F320 f45 Пекарские дрожжи.

1. Сенцова Т.Б., Ворожко И.В., Ильенко Л.И., Денисова С.В., Черняк О.О. Способ диагностики пищевой аллергии. Патент на изобретение №2633749. /Государственный реестр изобретений РФ, 15.10.2017 г.
2. Bansal R.A., Tadros S., Bansal A.S. Beer, Cider, and Wine Allergy. /Case Reports Immunol. 2017: 2017:7958924.